INGREDIENTS PER A 4 PERSONES

4 talls de tintorera
Sal
Oli d'oliva verge
8 cullerades de samfaina

PREPARACIÓ I COCCIÓ

Posem la planxa o una paella al foc, hi posem sal i unes gotes d'oli.
Quan estigui ben calent afegim el peix i el coem.
Un cop cuit, l'esmicolem i muntem els quatre timbals.
Agafem un cèrcol d'emplatar, posem un tall de peix esmicolat, pressionem lleugerament amb una cullera i dues cullerades de samfaina a sobre.
Ho repetim per a la resta de plats.
Per  veure la preparació de la samfaina cliqueu aquí.

PER SABER-NE MÉS
Aquest plat el podem fer amb qualsevol peix blanc, lluç, rap, calet, llampuga, caçó, etc. 

RESULTAT A TAULA
Un plat molt bo i vistós.

Montse i Júlia