Amanida de pop

Marmitako d'aranya d'es cap negre

Aranya d'es cap negre a bordo

Aranya de Blanes fregida amb sopa

Aranya d'es cap negre

Lluerna i aranya amb patates

Bacalao a la llauna con garbanzos

 Bacallà a la llauna

Bacallà al pesto

Bacallà amb cigrons

 Bacallà amb allioli

Bacallà amb oli perfumat d'all i pebre vermell

Bacallà amb samfaina

Bacallà amb tomàquet

Bacoreta amb verduretes

Bacoreta en escabetx de verdures 

 Bacoreta al forn

 

Bacoreta rn escabetx

Bonítol, melva, bacoreta, tonyina... amb ceba, mel i soja

Bonítol escabetxat amb albergínia

Bonítol Kilòmetre 0

Bonítol marinat

Brandada de bacallà

Bunyols de bacallà

 Bunyols de bacallà

Bunyols de sardines

Calamars a la romana

Calamars amb la seva tinta

 Calamars amb ceba

 Calamars a la planxa

Calamars amb salsa

Calamars farcits de peix de la Pepita de ca l'Orench

Calamars farcits


Peix a la sal amb fonoll

Calet de Blanes al forn amb all i bitxo 

Calet Nandu Jubany

 Canada o canana negra amb ceba

Canades de Blanes amb pebrot i ceba

 Canelons de peix

Canelons de peix

Càntera a la sal amb trompetes de la mort

Càntera de Blanes al forn

Cap roig i calet amb salsa roja

Carpaccio de calet marinat

Ceviche lleuger de Carme Ruscalleda

 Ceviche de corball

Cim i tomba de Tossa de Mar

Cim i tomba de déntol

déntol gran al forn

Congre amb pèsols

Congre amb patates i pèsols

Corball o déntol gratinat  

Croquetes de peix

Croquetes de rata ( peix rata)

 Déntol al forn amb patates

Déntol amb vermut

Peix ràpid al forn

 Dot, xerna o néro de fons al forn amb patates

Escrita o bastina amb patates i allioli negat

 Esqueixada de bacallà

Esqueixada Loreto

Filets de sorell o verat curats amb sal fumada

Gall de Sant Pere marinat

Gall amb patates

Garranyeu amb patates

Groguillo de déntol

Llampuga amb pebres

Tumbet de llampuga 

Llampuga marinada

 

Llobarro al forn

Lloritos, raors, rosons fregits

 Lluç a la romana

LLuç estil Olaizola

LLuç al bitxo

Suquet amb lluç de Blanes i cloïsses

LLuç farcit de porros i gambes

Lluç i gambes de Blanes amb salsa verda

 Marmitako de bonitol

Melva o bacoreta amb escabetx de cítrics

Melva o bacoreta arrebossada amb un toc d'herbes aromàtiques

Melva o bacoreta de Blanes amb salsa de tomàquet

Mòllera al forn estil Euskadi

 

 Molles de Blanes fregides

Orada salvatge al forn amb patates

Peix a la paillota

Pagre a la sal

 Pagre de Blanes al forn amb patates

Pastís de polla (escórpora)

 Patates farcides de bacallà

Calet de Blanes a la sal

Peix al forn

Peix amb suc de la Maria Dolors Andreu / La cuina del peix a Blanes

Peix espasa ( emperador) 

Penegals de Blanes fregits  

Cap roig i panegal a l'espatlla

Pop a la gallega

 Pop blanc amb mongetes del ganxet

Pop blanc amb patates

Pop de Blanes amb patates i allioli negat

Pop, com bullir-lo

Rap allagostat

Rap all cremat

Rap amb rossinyols

Rap de Blanes rostit amb oli de pistatxo i pernil ibèric

rap-santa-anna

Roba vella de peix amb cigrons

Raors, lloritos, rosons

Rosons ( lloritos, raors) amb salsa de pebrot. Recepta mallorquina

Salmó al forn amb cítrics

Salmó curat amb sal, sucre i crosta d'anet

Salmó fumat marinat

Salmó marinat

 

Sardines amb escabetx

Sardines al forn


Sardines en escabetx 

Sardines amb escabetx de cúrcuma

Sardines en escabetx suau, White Summer

Sardines en escabetx i albergínia

Seitons de Blanes arrebossats

Seitons de Blanes en vinagre de sidra 

Seitons de Blanes escabetxats amb albergínia

Seitons en vinagre

Sípia amb faves

Sèpia amb mandonguilles

Sèpia de Blanes a la planxa

 
Sèpia de Blanes amb patates i pèsols

Sèpia estofada amb pèsols i carxofes

Serviola al forn amb llimona

 Serviola de Blanes al forn amb moniato (peix llimona)

Serviola de Blanes amb escabetx lleuger de Chardonnay

Sonsos de Blanes fregits

Sorell amb albergínia

Suquet d'aranya de cap negre amb allioli negat

Suquet d'escòrpora

Suquet d'espet

Suquet de congre / Suquet de cogrio

Suquet de peix de Blanes

Suquet de penegals de Blanes amb patates

Suquet de panegals

 Suquet mariner amb alioli negat

 Tabancs de blanes

Tàrtar de bacallà

Tàrtar de bacoreta amb vinagreta i emulsió d'alvocat

Tàrtar de llampuga

Tàrtar de tonyina vermella

Timbal de tintorera amb samfaina

Tonyina en conserva

Tonyina vermella amb tomàquet

 Tonyina amb verdures i pesto

Tonyina vermella de Blanes a la planxa

Ventresca de bacoreta marinada al forn

Ventresca de boníto del norte

Ventresca de tonyina vermella de Blanes

 Verat curat

Verats amb formatge de cabra, tomaquet i herbes

Verats de Blanes escabetxats

Xipirons amb ceba